オーガニックメープルシロップが美味しい




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おいしい・からだにも◎おすすめ甘味料『オーガニックメープルシロップ』

美味しくて体にも良い甘味料って少ない

『万病の元』とも言われている白砂糖を卒業してから、我が家で活躍している甘味料はもっぱらアイハーブ(iHerb)で購入しているココナッツシュガーメープルシロップです。

とくにオーガニックの本格的なメープルシロップの美味しさには感動。今までスーパーで購入していたメープルシロップとは比べ物にならない深い味わい♥
しかも、メープルシロップって、実はたくさんの栄養素が入ったスーパーフードなんです!

♥hug
知れば知るほどメープルシロップが好きになっていく!

 

よく休日の朝は、パンケーキ・フレンチトーストをリクエストされることが多いのですが、このメープルシロップをかけるだけでグッと美味しくランクアップするのでお気に入り★

しかも、以外にお肉料理とかにもいけちゃうんですよね。メープルシロップってすごく使える!!

 



栄養価の高いメープルシロップ

メープルシロップはとにかく栄養価が高く、ハチミツの55倍のカルシウム、150倍のカリウム、21倍のマグネシウム、2倍のマンガン、亜鉛が含まれています。

栄養価が高いことがわかりますよね〜。

 

老化を進める活性酸素を防ぐ抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれているので、美容にもいいし、カリウムも豊富に含まれているため、むくみ予防にも!

あと、メープルシロップは、糖の吸収を穏やかにする低GI食品にも指定されていて、蜂蜜や砂糖より低カロリーなので、ダイエット中の甘味料にもいいかも。

メープルシロップの選び方

メープルシロップといっても風味や濃さなど様々。お菓子作りや料理など用途によって選ぶのがおすすめ!

メープルシロップは収穫時期によって大きく4種類のグレードに分類されていて、採取時期の初めの頃は、色が薄く繊細な味。時期が進むに従い色は濃くなり、風味を増していきます。

  • ゴールデン
  • アンバー
  • ダーク
  • ベリーダーク

収穫時期の早いゴールデン・アンバーはメープル独自の風味が薄いので、飲み物の甘味料としてそのまま使ったり、おかし作りにおすすめ。メープルシロップ独自の味が苦手な方は、ゴールデン・アンバーあたりを選ぶといいと思います

逆に、ダークやベリーダークは風味が濃いので、メープルシロップ好きの方にはおすすめ!肉料理・魚料理に使っても、コクと深みを出してくれていい感じ!



アイハーブ(iHerb)おすすめのメープルシロップ

 Now Foods, オーガニックメープルシロップ、グレードA、ダークカラー、16 fl oz (473 ml)

Now Foods, オーガニックメープルシロップ、グレードA、ダークカラー、16 fl oz (473 ml)

本格的なメープルシロップって日本で購入するとなかなかのお値段なんだけど、さすがアイハーブ。
NowFoodsのメープルシロップはアメリカンサイズ 473 ml とたっぷり入って1,000円ちょっと。コスパが良すぎる〜

味はダークカラーなので、メープルの風味も濃く、パンケーキやフレンチトーストにも◎

照り焼きなどのお肉料理に使うとコクと甘みが出て美味しいです!

ただし、注ぎ口が広めで勢いよく注ぐとドバッと出るので、要注意!

 Coombs Family Farms, オーガニックメープルシロップ, 12液量オンス (354 ml)

Coombs Family Farms, オーガニックメープルシロップ, 12液量オンス (354 ml)

Coombs Family Farmsのオーガニックメープルシロップは味に定評あり。

瓶に入っているのでプレゼントにもおすすめ!

ダークアンバーということで、NowFoodsよりさらっとしている印象で使いやすいのもいい

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